Hähnchen-Salat mit Limetten-Balsamicodressing fructosearm
Vorbereitungdie Hühnerbrüste mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Limettenschalen marinieren und kurz ziehen lassendie Paprika in kleine Würfel schneiden; Petersilie fein hackenZubereitungDas Olivenöl in...
View ArticleQuinoa-Gurken-Salat
VorbereitungQuinoa in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen, abtropfen und im Wasser zugedeckt 18-20 Minuten bei niedriger Hitze garen – wenn die Flüssigkeit aufgenommen wurde, Quinoa offen abkühlen...
View ArticleFenchelsalat mit Basilikum fructosearm
ZubereitungDen Fenchel putzen: Waschen, event. die äußeren härteren Blätter entfernen und Stiele abschneiden. Sodann die Knolle halbieren und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Wird der Fenchel...
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Orangen-Dressing mit Reissirup
ZubereitungAlle Zutaten gut miteinander zu einer Vinaigrette mixen – fertig!Dazu kann man einen Quirler wie zB einen Milschaufschäumer verwenden. Ich nehme zum Mixen gerne meinen Flavour Shaker von...
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Orangen-Fenchel Salat mit Mandeln fructosearm
VorbereitungBaby-Spinat waschen; Romanasalat-Blätter waschen und in kleine Stücke zupfen – beides mit einer Salatschleuder trocken schleudernOrangen schälen und aus dem Fruchtfleisch Filetstücke...
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Quinoa-Tabouleh glutenfrei & fructosearm
Vorbereitungin einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird)sonnengetrocknete Tomaten in längliche Stücke schneidenfrische Petersilie fein...
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Gurken-Avocado Salat fructosearm
Vorbereitungdie Gurke der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden – alternativ vorher schälendie Avocados halbieren, entkernen und in Scheiben schneidendie Petersilie grob hacken und ein paar...
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Kokos-Hühnerstreifen-Salat m. Papaya fructosefrei
VorbereitungHühnerbrüste in dünne Streifen schneiden, mit ein wenig Rapsöl einreiben, salzen und pfeffernPapaya entkernen, schälen und in würfelige Stücke schneideneine grüne Salatmischung für 2...
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Grapefruit-Dressing mit Reissirup fructosearm
ZubereitungAlle Zutaten gut miteinander zu einer Vinaigrette verrühren – fertig! Dazu kann man einen Schneebesen oder zB einen Milschaufschäumer verwenden.Dieses Rezept ist: Glutenfrei - Laktosefrei -...
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Salat mit Rosmarin-Hühnerstreifen & Grapefruits fructosearm
Vorbereitungdie Grapefruits schälen, sodass die ganze weiße Schale entfernt wird; sodann halbieren und mit einem scharfen Messer Filet-Stücke herausschneideneine grüne gemischte Salatmischung waschen...
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Quinoa-Salat mit Tomaten & Kichererbsen glutenfrei
Vorbereitungin einem feinem Sieb den ungekochten Quinoa gut mit heißem Wasser abspülen (bis Wasser klar wird)Vorbereitung während der Quinoa kocht:Tomaten in würfelige Stücke schneidenKichererbsen in...
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Veganer Donnerstag – Vietnamesische Frühlingsrollen glutenfrei & vegan
Eine vegane Woche! Tag 4Diese Frühlingsrollen werden auch Glücksrollen genannt und sind sehr gesund, da sie nicht frittiert werden. Und ich war wirklich überrascht wie lecker und leicht diese Variante...
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Mildes Balsamico-Senf Dressing mit Reissirup
ZubereitungAlle Zutaten gut miteinander zu einer Vinaigrette mixen – fertig!Dazu kann man einen Schneebesen, Shaker oder Stabmixer verwenden.Dieses Rezept ist: Glutenfrei – Laktosefrei – Milchfrei –...
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Knackige Wintersalate mit warmen Gemüse
Ein Salat passt nicht nur zu Sommer und Sonne – es gibt so viele tolle Wintersalate, dass ich auch in der kalten Jahreszeit immer wieder gerne einen zuberereite. Diesen Salat nenne ich auch...
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